清泉川 茜蔵

清泉川の搾りたてです。

原酒らしいバナナ香。
林檎・オレンジ・酢橘の果実味と酸味。
瑞々しい果汁感が小気味良く口に広がります。
ミネラルを感じる仕込み水の存在感。
それらの要素のバランスが本当に良いですね。

こちらの「茜蔵」、他にも純米吟醸「銀の蔵」、大吟醸の「金の蔵」がありまして、今回の「茜蔵」は初搾り生原酒といったところでしょうか。
今回弍(2)号という事で、初号は逃してしまいましたが、実に良いお酒に巡り会えました。

今季の清泉川は要チェックです。

清和川　茜蔵
オードヴィー庄内　純米吟醸 3BY仕込弍号初搾り生原酒

原料米：米、米麹
使用米 ：出羽燦々
精米歩合：55％
使用酵母：山形酵母
使用麹：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
Alc度数：15％
価格：3,056円（1800ml）1,528円（720ml）