米鶴 ひやおろし

米鶴の秋酒です。

柔らかな冬蜜柑の果実味と酢橘・パイナップルの酸味。
熟成感は穏やかで飲みやすい造り。良い塩梅に旨味が出ています。
辛味も程良く料理に合わせやすい食中酒に仕上がり。

燗酒も実に美味しく、酸味が和らいでバランス良くまとまりました。
ぬる燗が良い感じ。

温度でお酒の味わいが変化する事が良く分かるお酒ですね。

米鶴 ひやおろし
米鶴酒蔵　純米酒　辛口

原材料：米、米麹
使用米 ：出羽の里　はえぬき
精米歩合：65％
使用酵母：協会701号
日本酒度：+5
酸度：1.6
アミノ酸度：
Alc度数：15％
価格：2,800円（1800ml）